酵母菌的代谢途径是什么？``急！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/02 01:14:11

有氧代谢为主，产生气体快，后期缺氧条件下也能够无氧代谢。产生酒精。所以发酵途中为了提高产气效果，要把面团翻面，增加空气。

化能合成 无养呼吸 产生糖和酒精